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AOC Bourgueil Cuvée L'Initiale 2024 36,00 €
AOC Bourgueil Cuvée Equilibre 2022 96,00 €
IGP Val de Loire cuvée Tension 96,00 €
AOC Bourgueil Cuvée Tuf'Haut 2022 59,40 €
AOC Bourgueil Cuvée Terres Brunes 2020 96,48 €
AOC Bourgueil Cuvée Beauvais 2020 72,00 €
AOC St Nicolas de Bourgueil Cuvée Concerto 2022 75,00 €
AOC St Nicolas de Bourgueil Cuvée Vieilles Vignes 2022 90,00 €
AOC Bourgueil Cuvée Vieilles Vignes 2018 84,00 €

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1-Grand-Mont 2023, AOP Bourgueil

Grand Mont, est un lieu dit de la commune de Benais dont la réputation de son terroir n'est plus à faire. La cuvée Grand Mont est une cuvée d'excellence avec une élevage 100% en barrique de chêne. Dès le premier nez, il séduit avec des arômes de vanille enivrants de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerises noires, accompagnés d'une subtile touche de poivre et de violette. En bouche, ce vin s'exprime avec une finesse et une élégance remarquable. L'attaque est riche avec des tanins soyeux elle évolue ensuite vers les et une longue finale aux notes épicées. Grand Mont 2023 incarne l'authenticité et le terroir exceptionnel de Bourgueil, créant une expérience gustative inoubliable.

Ce vin est un véritable ambassadeur de la région, un hommage au cépage Cabernet Franc, et une dégustation qui vous transportera au cœur des vignobles de la Loire. Un régal absolu à consommer chambré (18°C).

prix : 96€ TTC

2-Les Passagers 2023, AOP Bourgueil

Les Passagers 2023 est une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges de Bourgueil. Dès le premier nez, il séduit avec des arômes enivrants de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerises noires, accompagnés d'une subtile touche de poivre et de violette. En bouche, ce vin s'exprime avec une élégance remarquable, offrant une structure bien équilibrée, des tanins soyeux et une longue finale aux notes épicées. Les Passagers 2023 incarne l'authenticité et le terroir exceptionnel de Bourgueil, créant une expérience gustative inoubliable.

Ce vin est un véritable ambassadeur de la région, un hommage au cépage Cabernet Franc, et une dégustation qui vous transportera au cœur des vignobles de la Loire. Un régal absolu !

Le Domaine du Changeon met en avant les espèces remarquables du son court d'eau. Les Passagers sont ces animaux insectes, poissons, oiseaux ou végétaux qui prennent malgré, eux le chemin du changement climatique. 2023 met en avant l'Azuré de Sanguisorbe, papillon justifiant la désignation du complexe du Changeon et de la Roumer, zone Natura 2000.

prix : 70€ TTC

3-Les nomades 2024, Sauvignon IGP Val de Loire

La cuvée "les nomades" est une cuvée 100% sauvignon blanc sur terroir argilo-calcaire sans sucre résiduel (sec).

Parfaitement adaptée à la parcelles des Neusaies sur laquelle cette jeune vigne pousse, cette cuvée présente les arômes d'un sauvignon porté à maturité. Le nez est un subtil mélange de fruit exotique, de fruit de la passion associé à des arômes floraux comme l'acacia.

La bouche est bien équilibrée avec une belle rondeur issue d'une élevage sur lies fines qui soutient des notes d'agrume et une finale sur zest de citron. Le sol argilo-calcaire confère aux Nomades une vivacité en bouche unique.

Concernant l'accord met et vin : La cuvée "Les nomades", avec sa belle fraicheur et ses notes d'agrume, est tout à fait désignée pour s’accorder avec des fruits de mer. C’est le compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier des fromages de Loire et de Touraine. Il s’accordera bien avec la cuisine épicée ou asiatique sans oublier l'accord parfait avec les asperges.

Les nomades 2024 se boivent sur la jeunesse : dans l'année pour profiter de sa fraicheur. TAV : 11%

“Les Nomades” sont tous ces voyageurs, parfois poussés par le dérèglement climatique à se déplacer. De ce déplacement découle des échanges parfois enrichissant, parfois problématiques. L’écrevisse à pattes blanches est une espèce autochtone de la rivière du Changeon. Elle est menacée par des congénères venues d’outre atlantique porteuse d’un parasite mortel.

prix : 45€ TTC

4-Pirate de Loire 2023

Ce vin accompagnera tous vos moments (apéritifs, tous types de plats, même du poisson) et est vinifié puis mis en bouteille sans souffres, il est à la fois fruité, explosif en arômes, gouleyant aux tannins soyeux. Ce vin est légèrement perlant par la présence de gaz carbonique (naturellement présent pendant la vinification) qui le protège en l’absence de souffre, il suffit de vous servir un verre, reboucher la bouteille avec un bouchon ou avec la paume de votre main et secouer 2 fois pour faire échapper le gaz, ou carafer avant de servir.

prix: 102€ TTC

5-Préludise 2024

Notre rosé de saignée, sec et fruité est gourmand. Il est paré d'un habillage mettant en valeur sa couleur rafraichissante et rappelle par son nom "Préludise" sa place comme prélude au repas.

Servi bien frais, il trouvera sa place comme apéritif, avec les entrées (asperges, avocat, charcuterie…), en duo avec les poissons (saumon, gambas grillées…), ou avec des viandes blanches, froides ou grillées… Un beau répertoire !

prix: 54€ TTC

6-Improvisation 2020

Ce vin, issu des parcelles de vieilles vignes, est le fruit d'une Subtile alliance d'un double élevage entre fûts de châtaignier et fûts de chêne.

La robe intense "livre" un nez rempli de notes subtiles d'épices, de cannelle, de fruits noirs et de vanille. Porté en bouche : l'ambivalence entre la richesse de l'expression et la finesse de la structure...surprend et charme l'esprit. La ligne conductrice est respectée : sublimer et révéler notre Cépage...

Un vin élégant dont la dégustation tatoue vos papilles comme un "livre ouvert" sur votre Palais.

Un vin à déguster seul en début de repas en Vin de dégustation ou avec une viande rouge grillée, fleur de sel...

prix: 102€ TTC

7-Concerto 2022

Nectar issu de nos vieilles vignes (60 à 80 ans d'âges en moyenne).

Le nez profond et complexe s'ouvre sur une texture dense, moelleuse et savoureuse. Elle tapisse le palais et laisse en bouche une tonalité veloutée et gourmande.

Cette cuvée issue de nos plus vieilles vignes gagne à se reposer quelques années avant d'être dégustée. Elle saura s'exprimer pleinement avec des viandes goûteuses et des plats en sauce.

prix: 75€ TTC

8-Angèle 2023

Deux nouvelles parcelles ont été conduites en agriculture Bio sur un terroir de graviers.

Le travail rigoureux a donné naissance à une « talentueuse » Cuvée Angèle…

La bouche oscille entre Fruits et densité…

Que cette Cuvée « brille » dans vos mémoires à jamais…

prix: 84€ TTC

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1-Chopinière du Roy, Cuvée 12 Arpents 2024 - Vin Saint Nicolas de Bourgueil

Cuvée gourmande et fruitée, arômes de framboise et fraise de bois soutenus par des tanins subtiles et affinés

100 % Cabernet franc

Servir accompagnée de charcuteries, pièces de bœuf, volailles et poissons en sauce

Durée de conservation : 2 à 3 ans / 12,5% vol

prix: 52.80€ TTC

2-Chopinière du Roy, Cuvée Sous la Robe 2023 - Vin Saint Nicolas de Bourgueil

Sélection parcellaire, sur l'ancien lit de la Loire, dévoile une cuvée généreuse aux arômes de fruits noirs

Cuvée sélectionnée au guide Hachette des vins avec 1 étoile ⭐

Médaille d'or 🥇 au concours des Ligers 2024

100 % Cabernet franc

Récolté à la main en maturité optimale par les DAMES DU ROY

Servir accompagné d'un veau grenadin, d'un tournedos de bœuf, d'aiguillettes de canards et la ronde des fromages

Durée de conservation : 5 à 6 ans

prix: 72€ TTC

3- Clos de l’Abbaye – Anaphore AOP Bourgueil rouge 2023

Nous vous proposons de découvrir notre nouveau nectar:

Un nectar qui a été réalisé avec le savoir-faire de nos aïeux et notre technique d’aujourd’hui.

Un nectar vinifié sans sulfites ajoutés, et élevé en amphore de grès pendant près de 6 mois.

Un nectar rond et fruité, prêt à vous offrir toute la gourmandise de notre « breton » ligérien.

prix:

4-Clos de l’Abbaye " Calice " AOP Bourgueil Rouge 2022

Vendangée manuellement parmi les plus vieilles vignes de notre clos, la cuvée Calice est élevée 15 mois en futs de chêne. Cet élevage lui permet d’acquérir une puissance aromatique plus présente.

Ce vin vous accompagnera parfaitement tout au long d’un repas grâce à sa puissance aromatique et la rondeur de ses tannins.

prix:

5-Clos de l’Abbaye AOP Bourgueil Rouge : 2024, 2023, 2022, 2021, 2019, 2017

Cultivé sur un sol composé de silex et de gravier, ce cabernet franc se livre avec fraicheur et puissance. Sa structure soutenue lui permet de vieillir plusieurs années. Dans sa jeunesse c’est un vin frais aux arômes de fruits rouges et noirs. Après quelques années de garde, ce cabernet s’assouplit vers des arômes de fruits mûrs et d’épices.

Ce cabernet franc élevé au sein de notre clos, se mariera parfaitement avec de la volaille et des grillades.

prix:

6-Clos de l’Abbaye AOP Bourgueil Rosé 2024

Issu de saignée de notre cuvée de rouge, le Clos de l’Abbaye rosé vous propose une version rafraichissante de notre cabernet-franc. Ce rosé sec accompagnera vos apéritifs et repas estivaux avec légèreté. Son attaque vive et fraiche, ouvre son bouquet d’agrumes et de fruits rouges.

Ce rosé est le vin idéal au bord de l’eau avec des amis.

prix:

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